Pão rústico, compacto, miolo húmido, côdea dura e grossa, sabor puro do centeio
CARACTERÍSTICAS
Aspeto rústico, miolo escuro e denso
SUGESTÃO DE UTILIZAÇÃO
Ideal numa refeição leve ou como base para sanduiches com muita personalidade.
COMO CONSERVAR:
Guardar com o lado aberto virado para baixo e um pano por cima ou dentro de um saco de pano. Pode ser guardado no frigorífico dentro de um saco de plástico para manter a humidade durante mais tempo. Também pode colocá-lo no congelador, já fatiado, e ir retirando apenas as fatias que precisa, sem perder as suas melhores características.
INGREDIENTES
Pode conter vestígios de frutos de casca rija.
Massa Velha (centeio e água)
Farinha de Espelta do Alentejo
Sal Marinho
Água
Farinha de Centeio
