Ingredientes: farinha de arroz 38%, farinha de trigo, açúcar dextrose, sal iodado, fermento: E500, E341, E541.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 230 C. Coloque a grelha do forno no meio do forno. Forre bandejas de duas camadas (20 cm de diâmetro) com papel manteiga. Deixou de lado. Bata 3 ovos até ficar espumoso. Adicione 250 g de mistura para bolo de arroz, 1 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e 4 colheres de sopa de manteiga derretida ou margarina. Misture na velocidade baixa da batedeira por 1 minuto ou com uma colher de pau até ficar homogêneo. Despeje a mistura nas forminhas preparadas. Cubra com queijo cottage. Coloque as forminhas no forno e asse por 10-15 minutos até que fiquem prontas. Pincele a superfície com manteiga ou margarina e sirva quente.
