Ingredientes: Tamarindo (20%), Sal Iodado (Sal, Iodo), Ácido Cítrico, Melhorador de Sabor (Glutamato Monossódico), Pó de Tomate, Farinha de Arroz, Açúcar de Cana, Pimenta Preta.
Receita Sinigang (Serve 10-12):
Ingredientes:
1 saco (50g) Mama Sita's Tamarind Seasoning (Sinigang Sa Sampalok) Mistura
2,2 lb (1 kg) de camarões inteiros não cozinhados
10 chávenas (2,5 l) de água
1 chávena (150g) de tomate (cortado em quartos)
1/2 chávena (90g) de cebola (cortada em quartos)
2 copos (200g) de serra (feijão verde longo) cortados em comprimentos de 2
2 chávenas (400g) de rabanete (fatiado)
4 pcs (30g) de pimenta verde longa
2 chávenas (200g) de legumes de folha (kangkong ou espinafres)
Patis (molho de peixe) a gosto
Instruções de Culinária:
1. Numa caçarola, levar água, tomate e cebola a ferver. Deixar ferver durante 5 minutos
2. Verter no Sinigang Sa Sampalok Mix da Mama Sita. Aumentar o calor e deixar ferver
3. Acrescentar rabanete, feijão verde longo, pimenta verde longa e molho de peixe a gosto. Cobrir e cozinhar em lume brando durante 5 min.
4. Adicionar os camarões. Ferver em lume brando durante 3 a 5 minutos ou até os camarões estarem cozinhados. Desligar o lume e adicionar os legumes de folhas. Cobrir a cozedura a vapor. Servir quente
Armazenar num local fresco e seco.
Origem: Filipinas
